A torta de gengibre e limão tem sabor incrível e aroma delicioso. Esses pastéis são fáceis de preparar e, além disso, ficam lindos, o que significa que podem ser servidos à mesa com segurança na chegada dos convidados.
É necessário
- - limões - 3 unid.;
- - açúcar - 100 g;
- - farinha - 325 g;
- - manteiga - 175 g;
- - ovos - 2 peças;
- - raiz de gengibre ralada - 1 colher de sopa;
- - gema de ovo - 1 unid.;
- - água - 1 colher de chá;
- - açucar em pó.
Instruções
Passo 1
Depois de enxaguar um dos limões, corte-o em fatias finas, coloque-o sobre papel alumínio e cozinhe em uma temperatura de forno de 150-170 graus até dourar. Retire a fruta e polvilhe com açúcar de confeiteiro a seu gosto.
Passo 2
Depois de misturar a gema de ovo com uma colher de chá de água, adicione 100 gramas de manteiga, raiz de gengibre ralada e 300 gramas de farinha de trigo. Sove tudo até obter uma massa com consistência uniforme. Envie a massa resultante para esfriar na geladeira por pelo menos 40 minutos.
etapa 3
Passados 40 minutos, após retirar a massa da geladeira, enrole até o tamanho de uma assadeira e coloque nela. Depois de pré-aquecer o forno a uma temperatura de 220 graus, coloque a massa coberta com papel alumínio por 8 minutos. Passado o tempo, retire o papel alumínio e cozinhe os assados por mais 5 minutos, ou seja, até o aparecimento de uma crosta dourada.
Passo 4
Com um ralador fino, rale as raspas das duas frutas restantes e esprema o suco da polpa.
Etapa 5
Em seguida, na batedeira, misture os seguintes ingredientes até ficar homogêneo: açúcar granulado, manteiga, farinha de trigo, 5 colheres de sopa de suco de limão, ovos de galinha crus e 4 colheres de chá de raspas de limão. Coloque a mistura resultante em uma crosta, decore com frutas assadas e leve ao forno por 20 minutos. A torta de gengibre e limão está pronta! Se desejar, você pode decorar a sobremesa, por exemplo, com mirtilos.
