A grande vantagem desse bolo é que ele pode ser feito com uma rapidez surpreendente, sem assar, e é delicioso.
É necessário
- - 12 pçs. biscoitos;
- - 300 g de queijo cottage;
- - 150 g de açúcar;
- - 10 g de gelatina;
- - 2 colheres de sopa. colheres de água;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de cacau;
- Para o fudge de chocolate:
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de cacau;
- - 200 g de açúcar;
- - 50 ml de leite;
- - 20 g de manteiga;
Instruções
Passo 1
Prepare o fondant de chocolate: misture o açúcar com o cacau em pó, adicione a manteiga amolecida. Em seguida, adicione o leite e deixe ferver. Cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos, mexendo sempre, depois desligue o fogo e deixe esfriar.
Passo 2
Para que o recheio fique espesso, use gelatina, que deve ser dissolvida em água e deixada inchar por 20 minutos. Aqueça a gelatina inchada até dissolver completamente, sem ferver.
Combine o queijo cottage com açúcar, cacau e gelatina líquida, misture tudo bem até ficar homogêneo.
etapa 3
Coloque o fondant em uma folha forrada com papel manteiga ou filme plástico, alise com uma camada fina de forma que haja espaço para empilhar 12 biscoitos, e de um lado tenha cerca de 1 cm de espaço livre.
Disponha todos os cookies nas bordas e no meio - o recheio de coalhada.
Passo 4
Usando pergaminho ou papel alumínio, levantando as fileiras externas de biscoitos, conecte-os por cima. Use o espaço livre restante com fundente para mascarar a conexão.
Coloque a casa do bolo pronta na geladeira durante a noite.
Na hora de servir, corte o bolo em triângulos da largura desejada.
