Acontece que marshmallows também podem ser feitos em casa. A iguaria vai ficar bem arejada, saborosa e macia. O marshmallow contém pectina, que remove sais e toxinas do corpo humano. E também há proteína na composição.
É necessário
- - 2 maçãs
- - 1 clara de ovo
- - 1 colher de chá ágar ágar
- - 100 ml de água
- - 175 g de açúcar granulado
- - 1 colher de chá suco de limão
Instruções
Passo 1
Primeiro, pegue o ágar-ágar e cubra com água por 30-40 minutos. Em seguida, lave as maçãs, retire o caroço, coloque no liquidificador e pique.
Passo 2
Aqueça o ágar-ágar com água e cozinhe até dissolver, cerca de 1-2 minutos, mexendo sempre.
etapa 3
Adicione o açúcar granulado, após ferver, ferva por mais 5-7 minutos. E reduza o fogo para baixo.
Passo 4
Adicione a purê de maçã, mexa bem e leve para ferver. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar até ficar bem quente para evitar que a proteína coagule.
Etapa 5
Em uma tigela, bata a proteína até obter uma espuma branca. Batendo continuamente, despeje a compota de maçã em um fiozinho. E no final, adicione o suco de limão e bata por mais 15-45 segundos.
Etapa 6
Coloque em uma bolsa de cozinha com nervuras. Deixe secar em local aquecido durante a noite. Polvilhe o marshmallow acabado com açúcar de confeiteiro e sirva.
