A salada Borovichki é muito simples, mas saborosa. Seu principal destaque é uma apresentação interessante e, claro, cogumelos porcini. Mas se você não tem a oportunidade de preparar uma salada com cogumelos porcini, você pode levar qualquer outra.
É necessário
- - 200 g de cogumelos porcini;
- - 100 g de maionese;
- - 1 batata;
- - 1 cebola;
- - 1 pepino em conserva ou em conserva;
- - 2 ovos;
- - meio cacho de cebolas verdes;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - alface, salsa, endro, pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Pegue cogumelos porcini congelados. Para salada, cogumelos silvestres, cogumelos com mel e champignon também são adequados, mas devem ser frescos. Descongele os cogumelos em temperatura ambiente. Frite-os em óleo vegetal com cebola picada até ficarem macios. Deixe um cogumelo intacto para enfeitar. Sal a gosto.
Passo 2
Ferva ovos e batatas em seus uniformes, deixe esfriar, descasque. Rale as batatas, divida os ovos em gemas e claras e pique-os separadamente. Pique o pepino e a cebolinha bem finamente.
etapa 3
Coloque as folhas de alface em um prato e coloque um anel de metal por cima. Coloque as batatas surradas no fundo, pimenta e sal. Pincele com uma fina camada de maionese. A segunda camada é de cebola verde, pepino em conserva, cogumelos fritos com cebola, gemas surradas. A última camada é clara de ovo. Cubra cada camada com maionese!
Passo 4
Remova o anel. Decore a salada com metades de cogumelos porcini, salsa e endro.
