As panquecas diferem das normais por serem pequenas, fofas e rechonchudas. Para fazer panquecas, você precisa dos ingredientes mais simples.
É necessário
- - Leite 1 copo
- - Ovo de galinha 2 peças
- - Farinha de trigo 1 xícara
- - Açúcar granulado 4-5 colheres de sopa
- - Fermento em pó 1, 5-2 colher de chá.
- - Óleo vegetal 3-4 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Despeje o leite em uma tigela funda. Separe as claras das gemas. Adicione as gemas ao leite e reserve as proteínas por enquanto.
Passo 2
Peneire a farinha de trigo e o fermento em uma peneira e coloque o leite com as gemas. Misture, acrescente açúcar granulado e óleo vegetal.
etapa 3
Bata as claras em uma espuma branca fria e adicione à massa, mexendo delicadamente. A massa está pronta.
Passo 4
A frigideira deve ser bem pré-aquecida. Você pode fritar sem óleo, pois a massa já contém óleo. Quando um lado está coberto de buracos, você pode virar para o outro lado. Por outro lado, frite menos.
