Cozinhar carne em uma panela múltipla tem certas vantagens: até os cortes mais difíceis são suculentos e macios. Além disso, uma vantagem significativa dessas receitas é o fato de que a dona de casa não precisa ficar perto do fogão e controlar o processo de cozimento.
É necessário
- - Filé de carne de 1 kg;
- - 200 g de cebolas;
- - 200 g de cogumelos frescos;
- - 100 g de cenouras;
- - 2 dentes de alho;
- - 10 g de curry ou cúrcuma;
- - sal, picante ou pimenta da Jamaica a gosto;
- - 250 g de creme de leite;
- - algumas cebolas verdes para servir a carne à mesa.
Instruções
Passo 1
Enxágüe a carne, retire os filmes e veias, corte em cubos de 2 por 2 cm, descasque as cebolas e as cenouras, pique em tiras. Lave os cogumelos, seque com papel-toalha para evitar a descoloração por contato com o líquido, corte-os. O tamanho dos pedaços depende do tamanho dos próprios cogumelos. Os grandes podem ser cortados em várias partes e os pequenos podem ser usados para cozinhar inteiros.
Passo 2
Ligue a multicooker na rede, transfira os vegetais e cogumelos para a tigela, selecione o modo de fritura e frite-os por um quarto de hora, mexendo ocasionalmente. Embora a comida não queime na tigela de cerâmica ou revestida de Teflon, adicione um pouco de óleo vegetal no fundo para criar uma crosta dourada nos vegetais.
etapa 3
Adicione a carne, os temperos aos vegetais, recheie com creme de leite, mexa, feche a tigela multi-cozedura com uma tampa e defina o tempo de cozedura para duas horas em cozedura. Terminada a cozedura da carne na multicooker, desligue o aparelho, abra a tampa com cuidado para não queimar as mãos com vapor, coloque a carne num prato, polvilhe com cebolas verdes picadas e sirva o prato. Se desejar, você pode passar sem ela, pois, em maior medida, as cebolas verdes nesta receita têm tanto sabor quanto valor estético. Você também pode usar endro ou salsa fresca.
