Sugiro que experimente a versão de verão do seu bolo de chocolate favorito - com frutos silvestres.
É necessário
- - 200 g de chocolate preto (a partir de 60% cacau);
- - 150 g de manteiga;
- - 25 ml de licor de groselha preta;
- - 3 ovos;
- - 1 Colher de Sopa. Sahara;
- - 1 Colher de Sopa. farinha de trigo;
- - 5 g de fermento em pó;
- - 175 g de frutos silvestres.
Instruções
Passo 1
Pique a manteiga em cubos pequenos. Faça o mesmo com o chocolate. Coloque os dois ingredientes em uma panela pequena, coloque em banho-maria e derreta. Mexa até ficar homogêneo e deixe esfriar um pouco.
Passo 2
Enquanto isso, quebre os ovos na tigela do processador de alimentos, acrescente o açúcar e bata por 3 minutos em velocidade alta.
etapa 3
Leve ao forno a 180 graus e forre o papel manteiga de 15x15 cm com papel manteiga (assim será mais fácil obter o produto final).
Passo 4
Reduzindo a velocidade da batedeira, despeje a manteiga e o chocolate na mistura de ovo e açúcar e adicione o licor de frutas vermelhas. Misture por cerca de um minuto.
Etapa 5
Despeje os ingredientes secos em uma tigela: farinha e fermento. Misture novamente até ficar homogêneo.
Etapa 6
Já à mão, com cuidado para não transformar os bagos em puré, acrescente metade deles à massa.
Etapa 7
Despeje a massa em uma forma. Espalhe os frutos restantes por cima e pressione levemente com uma colher na massa de chocolate. Leve ao forno por 40 minutos.
Etapa 8
Deixe a sobremesa pronta esfriar na forma por 3 horas, depois corte em porções e sirva!
