Para ganhar tempo, a sopa de abóbora pode ser cozida no forno. Além disso, este método de cozimento permite que você economize mais vitaminas do que ao cozinhar no fogão, e o prato acaba sendo mais aromático e bonito.
É necessário
- - abóbora descascada - 300 g;
- - batatas - 300 g;
- - cebolas - 150 g;
- - óleo vegetal - 2 - 3 colheres de sopa;
- - água - 1 l;
- - especiarias, sal, ervas - a gosto.
Instruções
Passo 1
Corte a abóbora descascada, a cebola e as batatas em pedaços arbitrários, pode ser muito grande, e coloque no caldeirão ou outro prato resistente ao calor adequado para usar no forno.
Não há necessidade de ferver ou fritar os vegetais previamente, todos os produtos são postos crus.
Passo 2
Leve a água para ferver e despeje água fervente sobre os vegetais preparados. Agora adicione sal, cerca de 0,5 colher de sopa, e temperos, concentrando-se no seu paladar. O aroma da abóbora é perfeitamente enfatizado por especiarias como pimenta preta, cardamomo, cravo, canela, noz-moscada, feno-grego. Adicione pimenta picante moída se quiser picante.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius, coloque os pratos com a futura sopa dentro, sem tapar com nada. Cozinhe por cerca de 15 minutos. Após o tempo especificado ter passado, verifique se os vegetais estão prontos. Se a essa altura as batatas e a abóbora já tiverem fervido o suficiente, você pode tirar a panela do forno, caso contrário, deixe cozinhar por mais 10 a 15 minutos.
Passo 4
Esfregue os vegetais com um liquidificador, junto com o líquido de cozimento. Adicione as ervas e o óleo vegetal, ajuste a quantidade de temperos e sal e bata novamente a sopa no liquidificador.
