A sopa Zatiukha é uma sopa deliciosa de acordo com uma antiga receita russa. Acontece que é espesso, rico, de dar água na boca e muito satisfatório. O ingrediente mais importante é a pasta, uma mistura de farinha e ovos.
É necessário
- - 150 gramas de carne de frango;
- - 2 ovos;
- - 100 gramas de cenouras;
- - 6-7 colheres de sopa. farinha de trigo;
- - 100 gramas de cebola;
- - 400 gramas de batatas;
- - 2 folhas de louro;
- - óleo vegetal;
- - pimenta e sal.
Instruções
Passo 1
Cozinhe o caldo. Para isso, ferva o frango em 1,5 litro de água com sal e retire a carne.
Passo 2
Prepare a pasta: bata o ovo no recipiente, adicione 2 colheres de sopa. água, agite ligeiramente.
etapa 3
Despeje a farinha em outro prato.
Passo 4
Mergulhe as mãos primeiro no ovo e depois na farinha. Esfregue vigorosamente com as mãos sobre um prato onde pequenos pedaços de farinha serão servidos. Continue as ações até que o ovo acabe.
Etapa 5
Despeje os pedaços de farinha em uma peneira ou peneira, agite levemente para que o excesso de farinha escorra.
Etapa 6
Descasque a cebola e pique finamente.
Etapa 7
Descasque as cenouras, rale.
Etapa 8
Frite a cebola em óleo vegetal.
Etapa 9
Adicione as cenouras, mexa e frite por mais 10 minutos.
Etapa 10
Descasque e corte as batatas em cubos.
Etapa 11
Leve o caldo para ferver, adicione pimenta e folhas de louro. Adicione as batatas e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Etapa 12
Adicione as cenouras refogadas com as cebolas.
Etapa 13
Adicione a pasta, cozinhe por 10 minutos.
Etapa 14
Bata o segundo ovo levemente. E despeje gradualmente na panela, mexendo a sopa.
Etapa 15
Cozinhe por alguns minutos, desligue o fogo.
