Os amantes da pizza vão apreciar esta pizza mediterrânea caseira com uma crosta fina e cogumelos. Uma agradável combinação de azeitonas, tomates dourados, ervas e pasta de amêndoa criará um sabor delicioso.
É necessário
- Para 6 pessoas:
- - tomilho fresco - 1 colher de sopa;
- - suco de limão - 0,25 xícaras;
- - amêndoas - 1 xícara;
- - pimenta moída na hora - a gosto;
- - cominho moído - 0,25 colher de chá;
- - tomate cereja - 250 g;
- - azeitonas sem caroço - 100 g;
- - champignon - 450 g;
- - espinafre - 0,25 xícaras;
- - azeite - 5 colheres de sopa;
- - páprica moída - 1 pitada;
- - manjericão seco - 1 pitada;
- - salsa seca - 1, 5 colher de chá;
- - dentes de alho - 3 dentes;
- - farinha de trigo integral - 2 colheres de sopa;
- - sal - 1, 25 colheres de sopa;
- - farinha de trigo - 0,35 xícaras;
- - açúcar - 2 colheres de chá;
- - fermento seco ativo - 1 colher de chá;
- - água - 0,25 xícaras.
Instruções
Passo 1
Em uma xícara funda, misture o fermento seco, o açúcar e a água morna e deixe descansar por 10 minutos.
Passo 2
Em seguida, adicione a farinha, uma colher de sopa de azeite, colorau e manjericão, 0,5 colher de chá. salsa, um par de dentes de alho, 0,25 colher de chá. sal. Misture bem todos os ingredientes e cubra com uma toalha. Neste formulário, mantenha por 1, 5 horas.
etapa 3
Sove a massa por 4 minutos e estenda-a no pergaminho até formar um bolo fino. Pincele com uma colher de sopa de azeite.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 210oC. Bata o suco de limão, as amêndoas descascadas, 0,5 xícara de água fria, um dente de alho e 3 colheres de sopa no liquidificador. azeite, tomilho e uma colher de chá de sal.
Etapa 5
Coloque as rodelas de tomate, o espinafre lavado, as azeitonas cortadas em plástico, os cogumelos na base da massa. Polvilhe com migalhas de amêndoa por cima.
Etapa 6
Asse a pizza por 20-25 minutos. Em seguida, polvilhe com ervas frescas, corte em pedaços e sirva junto com leite frio, café, compota.
