Lasanha Com Toque Moderno

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Lasanha Com Toque Moderno
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Vídeo: Lasanha Com Toque Moderno

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Vídeo: Lasanha sem Glúten de Massa Fresca de Arroz -Vivi Araújo | Cozinha Amiga (21/11/17) 2024, Marcha
Anonim

A versão moderna da lasanha é bem diferente da receita encontrada perto de Nápoles no século XIV. Hoje, a lasanha inclui várias camadas de massa, que se alternam com vegetais, carne, cogumelos, polvilhada com queijo, regada com molhos e assada no forno.

Lasanha com toque moderno
Lasanha com toque moderno

É necessário

  • - 1 pacote de massa de lasanha
  • - 80 g de peito ou presunto
  • - 150 g de cogumelos
  • - 0, 5 colheres de sopa. vinho tinto
  • - 200 g de carne moída magra
  • - 1 cebola e 1 cenoura
  • - azeite, alho, salsa, sal, pimenta
  • - 150 g de mussarela (ralada)
  • - 100 ml de creme
  • - 130 g ghee
  • - 100 g de extrato de tomate

Instruções

Passo 1

Ferva a massa da lasanha em água com sal. Numa panela, derreta a manteiga, coloque cebolas picadas, cenouras e salsinha, frite levemente.

Passo 2

Adicione a carne moída e o azeite. Frite até quase terminar. Descasque e pique os cogumelos finamente, envie-os à panela para a carne picada e após 4 minutos junte a massa de tomate e o alho picado. Tempere com pimenta e sal e adicione vinho tinto e água e cozinhe por um quarto de hora.

etapa 3

Unte uma assadeira de lasanha com manteiga derretida, arrume as camadas de massa, trocando cada camada com o molho e um pouco de presunto picado ou peito defumado e lascas de manteiga. Finalize a lasanha com uma camada de massa, regue com manteiga derretida e polvilhe com queijo ralado.

Passo 4

Asse o prato no forno a 200 graus. Após o cozimento, entregue a assadeira, despeje o creme sobre a lasanha, cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais 10 minutos. Sirva direto na assadeira, polvilhe com o queijo restante e divida em porções.

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