A sopa de queijo com cogumelos é um prato muito apetitoso, farto e delicioso. Para o seu preparo, pode-se utilizar qualquer tipo de cogumelo: champignon e porcini, frescos e secos.
É necessário
- Para uma panela de 4 litros:
- - 100 g de cogumelos porcini
- - 800 g de batata
- - 450 g de queijo duro
- - 200 g de cenouras
- - 150 g de cebolas
- - sal pimenta
Instruções
Passo 1
Primeiro, recheie os cogumelos com água quente e reserve por 30 minutos. Então, nós os cortamos em pequenos pedaços.
Passo 2
Encha a panela com água e deixe ferver, coloque os cogumelos e sal a gosto.
Ferva por 30 minutos.
etapa 3
Pique as cebolas finamente. Três cenouras em um ralador médio. Descasque as batatas, corte-as em cubos.
Passo 4
Coloque as batatas aos cogumelos, ferva por 10 minutos. Colocamos a cebola. Em seguida, coloque as cenouras.
Etapa 5
No final do cozimento, adicione o queijo duro, sal e pimenta se necessário.
Etapa 6
Misture esses ingredientes, retire do fogo.
