O prato é totalmente improvisado, o sabor é agradável. Picar o aipo finamente não obscurece o sabor da carne e dos vegetais. Não é de todo proibido alterar a composição dos componentes desta receita.
É necessário
- - carne - 0,5 kg;
- - pepinos em conserva - 2 unid.;
- - champignon fresco - 300 g;
- - chalotas - 3 pcs.;
- - raiz de aipo - 100 g;
- - creme de leite - 150 g;
- - farinha - 1 colher de sopa;
- - tomate - 1 pc.;
- - Sal e pimenta a gosto;
- - óleo vegetal - para fritar.
Instruções
Passo 1
Retire a carne do congelador com antecedência para descongelar. Lave o pedaço de carne em água corrente, corte em cubos retangulares.
Passo 2
Lave os champignon, seque com papel toalha. Em seguida, corte em cubos pequenos. Corte os pepinos no sentido do comprimento e divida em fatias.
etapa 3
Aqueça uma frigideira em fogo alto. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal, aqueça. Disponha os cubos de carne picada, frite por 2-3 minutos, virando sempre. Posteriormente, reduza o fogo para médio. Cubra o prato com carne com uma tampa, cozinhe o produto por 20-25 minutos. O líquido na panela deve ser constante. Se necessário, ateste.
Passo 4
Descasque e lave a raiz de aipo. Cortar em pedaços pequenos. Descasque a cebola, pique finamente. Frite os legumes com o azeite em uma frigideira separada. Depois de cinco minutos, adicione pedaços de champignon a eles, cozinhe até que o líquido evapore.
Etapa 5
Combine a mistura de cebola com a carne, acrescente os pepinos picados e a farinha. Depois de misturar a composição, despeje em um copo de água potável. Não se esqueça de adicionar creme de leite, sal e pimenta. Mexa a comida e cozinhe por um tempo, coberto. Reduza o fogo ao mínimo.
Etapa 6
Após 15 minutos, adicione o tomate picado à panela, cozinhe toda a composição por 5-10 minutos. Sirva a carne cozida com pepinos e cogumelos no estilo Tatar no estilo Azu quente.
