Os doces acabam por ser muito saborosos e inusitados, pois os habituais doces de geleia s com sabor frutado, e neste caso - chocolate. Além disso, se você pegar moldes interessantes e os decorar lindamente, eles podem ser servidos na mesa festiva!
É necessário
- Para gelatina - parte superior branca
- - 80 g de leite;
- - um pequeno saco de gelatina;
- - 30 g de açúcar.
- Para geléia - parte de chocolate
- - 2 barras de chocolate;
- - 2 sacos grandes de gelatina;
- - 80 g de manteiga;
- - 380 g de leite;
- - 2 saquinhos de vanilina;
- - pimenta vermelha moída (opcional);
- - amêndoas e avelãs - pelo número de doces.
Instruções
Passo 1
Primeiro, é preciso preparar o topo do rebuçado - molhar um saquinho de gelatina em 80 g de leite, quando inchar - mandar para o fogão aquecido e colocar 30 g de açúcar ali. Espere até que tudo derreta, mas não ferva, retire do fogo, deixe esfriar e despeje em formas de silicone (especial para doces), leve ao freezer por 12 minutos.
Passo 2
Enquanto o topo está esfriando, você pode começar a preparar a parte de chocolate da geléia. Pegue o chocolate, quebre em pedaços médios, coloque em uma panela e leve ao fogo, acrescente a manteiga.
etapa 3
Despeje a gelatina no leite, deixe inchar. Quando a gelatina inchar no leite, adicione à manteiga e ao chocolate, coloque a vanilina e a pimenta no mesmo lugar. Misture tudo, se a gelatina se dissolver completamente, retire a panela do fogão e coloque em frente da janela para esfriar.
Passo 4
Retire os moldes do freezer - a tampa já está congelada. Coloque uma noz em cada molde e despeje metade da massa de chocolate, mande para o freezer por 6 minutos (se preencher todo o molde de uma vez, a noz vai flutuar na superfície e será feia sair do doce).
Etapa 5
Passado o tempo especificado, despeje a forma até o fim e leve à geladeira até solidificar completamente. Se o tempo for limitado, volte a colocá-lo no congelador até ficar macio.
