Forshmak é um prato à base de arenque. Pode ser espalhado no pão ou pode ser usado como um lanche independente. Em ambos os casos, é incrivelmente saboroso.
É necessário
- - 4 ovos cozidos;
- - 1, 5 colheres de sopa de açúcar;
- - 200 g de arenque ligeiramente salgado;
- - 1 colher de sopa de óleo vegetal;
- - 1 maçã grande;
- - 1 cebola;
- - 40 g de cebolinha;
- - 2 colheres de sopa de vinagre;
- - uma pitada de pimenta;
- - 2 fatias de pão branco sem crosta.
Instruções
Passo 1
Lave bem o arenque. Liberte-o da pele e dos ossos. Certifique-se de manter a cauda e a cabeça. Moa a carne de arenque usando um moedor de carne.
Passo 2
Lave a cebola e a maçã e descasque-as. Tire o caroço da maçã. Mergulhe o pão no leite.
etapa 3
Corte a maçã e a cebola em rodelas grandes. Esprema o pão e passe-o por um moedor de carne juntamente com o arenque picado, a cebola e a maçã. Misture bem toda a mistura. Pique a cebola verde finamente.
Passo 4
Para 4 ovos, as claras devem ser separadas das gemas. Pique os esquilos finamente e misture com o arenque picado. Esfregue as gemas com 1 colher de sopa de vinagre. Você também precisa adicionar pimenta e o vinagre restante à carne picada. Misture bem toda a massa.
Etapa 5
Coloque a massa resultante em um prato, formando o arenque. Prenda a cauda e a cabeça do peixe nos locais apropriados.
Etapa 6
Polvilhe cebolinha sobre o prato para decorar.
Etapa 7
Adicione pimenta, açúcar e óleo vegetal às gemas, amassadas com vinagre. Misture bem a mistura resultante e despeje o forshmak sobre ela.
