O creme de leite é um produto de leite fermentado popular que complementa perfeitamente muitos pratos. É muito difícil imaginar borsch ou panquecas sem esse aditivo. Se combiná-lo corretamente com outros produtos, o creme de leite não só irá deliciá-lo com seu sabor, mas também irá beneficiar sua saúde.
Propriedades úteis do creme de leite
O creme de leite fresco é uma adição invariável a muitos pratos, não só na Rússia, mas também em muitas outras cozinhas do mundo. Isso se deve à sua capacidade única de enfatizar o sabor dos produtos e suavizar as falhas de sabor.
O creme de leite é um produto lácteo fermentado obtido a partir da nata. Sem dúvida, o produto obtido em condições naturais é mais saboroso e saudável - quando uma camada de creme de leite se acumula sobre o leite azedo, e depois os “topos” - são retirados o creme de leite. Porém, agora o processo de obtenção do produto mudou - o creme graxo pasteurizado serve de base, ao qual são acrescentadas bactérias do ácido láctico e leite desnatado.
O creme azedo refere-se não apenas a produtos saborosos, mas também saudáveis. Está cheio de vitaminas B, vitaminas A, E, C, D, oligoelementos e gorduras insaturadas.
O creme de leite com baixo teor de gordura pode ser consumido todos os dias e pode ser ingerido mesmo durante uma dieta. Este produto ajudará a normalizar os processos metabólicos, remover o excesso de fluido do corpo. No entanto, não deve ser abusado. É o suficiente para comer 50-100 gramas de creme de leite com baixo teor de gordura por dia.
O que você pode comer com creme de leite
Por falar em culinária, é possível recordar muitas opções de pratos com os quais o creme de leite se combina perfeitamente no seu paladar. Claro, são panquecas, manti, bolinhos e bolinhos, borscht, rolos de repolho, cogumelos, sobremesas de frutas diversas e muito mais. Mas se você falar sobre o que você pode comer creme de leite, do ponto de vista da nutrição e nutrição adequadas, existem algumas limitações.
Não é recomendado o uso de creme de leite com peixes, com alimentos ricos em carboidratos, por exemplo, produtos farináceos, doces, pastéis doces, nozes. Você não deve comer creme de leite gorduroso com pratos fritos - pode ser saboroso, mas definitivamente não é saudável.
É bom substituir a maionese por creme de leite com baixo teor de gordura e cozinhar saladas de frutas e vegetais com esse molho.
Quem não pode comer creme de leite
Em primeiro lugar, o creme de leite deve ser limitado no consumo por pessoas com úlcera gástrica e úlcera intestinal, com alta acidez. O creme de leite gorduroso não deve ser consumido por pessoas com excesso de peso, colesterol alto, doenças do fígado e da vesícula biliar.
O creme de leite fresco é, sem dúvida, um dos mais deliciosos produtos lácteos fermentados, que há muito tempo conquistou um lugar de destaque na culinária russa e adjacente. Usando este produto corretamente, você pode não só apreciar o sabor, mas também beneficiar o seu corpo.
