A salada de sabor incomum combinou componentes aparentemente incompatíveis e ao mesmo tempo não perdeu sua integridade e harmonia.
É necessário
- - 300 g de frango (filé);
- - 300 g de champignon;
- - 200 g de queijo;
- - cebola;
- - 300 g de maionese;
- - óleo vegetal;
- - 200 g de abacaxi em lata;
- - ervas condimentadas (páprica, manjerona, orégano);
- - sal;
- - adjika seca;
- - verdes
Instruções
Passo 1
Corte o filé de frango em rodelas de cerca de 1, 5 cm de espessura Sal, salpique com ervas (manjerona, orégano, colorau), adjika seca.
Passo 2
Pincele as fatias com óleo vegetal e deixe marinar por meia hora. Passado o tempo, frite o frango dos dois lados em uma frigideira seca e bem aquecida.
etapa 3
Forre um recipiente fundo com uma folha de papel alumínio, deixando as bordas livres. Dobre o filé grelhado ainda quente envolvendo as bordas da chapa e cobrindo a carne por 15 minutos.
Passo 4
Em seguida, desdobre o papel alumínio e deixe esfriar em temperatura ambiente. Agora corte cada porção de frango em cubos.
Etapa 5
Pique os abacaxis. Moa o queijo em um ralador fino, acrescente um dente de alho a seu critério. Frite os cogumelos com cebola, misture com a maionese.
Etapa 6
Coloque o anel de divisão de cabeça para baixo em um prato raso. Espalhe os cogumelos misturados com a maionese no fundo, sal a gosto se necessário.
Etapa 7
Espalhe metade dos abacaxis enlatados por cima. Tempere o filé de frango picado com a maionese e espalhe na próxima camada.
Etapa 8
A quarta camada será de fatias de frutas com sabor fresco. Misture o queijo ralado com uma colher de sopa de maionese e alise o abacaxi.
Etapa 9
Envie no frio por 2-3 horas, para imersão, cobrindo o prato com película aderente. Afrouxe suavemente o anel girando-o axialmente para não danificar as bordas.
Etapa 10
Lubrifique as laterais da salada com maionese usando uma espátula, decore com ervas picadas. Polvilhe o topo com queijo ralado.
Etapa 11
Decore a salada com maionese cornética, representando conchas em relevo, complemente com fatias de abacaxi.
