O molho é um complemento a qualquer acompanhamento, tornando-o mais suculento e saboroso. Pode ser preparado tanto a partir de cogumelos, vegetais e carne. O molho de carne de porco, preparado de acordo com a receita abaixo, acaba sempre por ser incrivelmente tenro, não deixará nenhum gourmet indiferente.
É necessário
- - 500 gramas de carne de porco;
- - 200 gramas de champignon;
- - uma cebola;
- - uma cenoura;
- - 250 gramas de caldo de carne;
- - uma colher de sopa de pasta de tomate;
- - uma colher de sopa de ketchup quente ou doce;
- - uma colher de sopa de creme de leite (gorduroso);
- - Sal e pimenta a gosto);
- - dois ou três dentes de alho;
- - duas folhas de louro;
- - 30 ml de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é enxaguar bem a carne de porco em água fria e cortá-la em pequenos pedaços. Corte os cogumelos em rodelas, depois de retirar a pele da tampa dos cogumelos grandes.
Passo 2
Despeje todo o óleo vegetal preparado (30 ml) na tigela multicooker, coloque a carne, o sal e a pimenta a gosto e deixe fritar por 15 minutos. Os primeiros cinco minutos você precisa para fritar a carne de porco com a tampa fechada, e os dez restantes - com a aberta. Durante este tempo, a carne deve ser misturada pelo menos três vezes.
etapa 3
Pique as cenouras e as cebolas. Adicione vegetais e cogumelos à carne e defina o modo de fritura por 10 minutos. Misture tudo e frite com a tampa da multicooker aberta, não esquecendo de mexer a mistura.
Passo 4
Com o tempo, adicione creme de leite, ketchup, pasta de tomate e caldo à carne com vegetais (se não houver caldo de carne, então você pode adicionar caldo de vegetais), misture tudo bem, sal e pimenta a gosto, adicione seus temperos favoritos e defina o modo de cozimento por 30 minutos … Cozinhe com a tampa da multicooker fechada.
Etapa 5
Pique o alho e junte ao molho a folha de louro cinco minutos antes do final da cozedura. No final da cozedura, não abra a tampa da multicooker por mais 10-15 minutos, para que os legumes fiquem bem empurrados.
Etapa 6
Transfira o molho preparado para um prato fundo e sirva. Este prato vai bem com macarrão, arroz e trigo sarraceno e com purê de batata.
