Um ótimo lanche frio para o verão. Esta salada pode ser servida em qualquer mesa ou como prato independente.
É necessário
- - 250 g de queijo feta;
- - 200 g de creme de leite com baixo teor de gordura;
- - 2 pçs. tomates vermelhos;
- - 2 pçs. tomates amarelos;
- - 4 coisas. pepino;
- - 100 g de azeitonas;
- - 1 PC. Pimenta Doce;
- - 1 PC. cebolas;
- - 50 g de alface;
- - 50 g de manjericão verde;
- - 50 verduras de endro;
- - 5 g de pimenta preta moída;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Quase qualquer prato com queijo de salmoura, ou como também é chamado, queijo feta, é muito útil. E a combinação de queijo feta com vegetais frescos é muito saborosa e rica em vitaminas. Queijo duro levemente salgado funciona bem para esta receita. Se não tiver esse queijo, pode usar o de costume.
Passo 2
Pegue o queijo feta, embrulhe em uma ou duas camadas de gaze e esprema um pouco. Deixe secar um pouco e leve ao freezer por vinte minutos. O queijo deve congelar um pouco, mas não congelar.
etapa 3
Enquanto o queijo está no congelador, lave os vegetais em água morna corrente. Corte os tomates em rodelas finas. Descasque as sementes da pimenta e retire o talo, corte em rodelas. Corte o pepino em quartos. Descasque a cebola e corte-a muito finamente em cubos.
Passo 4
Enxágüe bem a alface em água fria, pendure-a com as folhas para secar e depois rasgue-a em pedaços com as mãos. Lave o endro e o manjericão e triture no liquidificador, acrescente o creme de leite, sal e pimenta. Deixe esfriar um pouco o molho resultante na geladeira.
Etapa 5
Misture os vegetais picados em uma xícara, acrescente as azeitonas. Rale o queijo resfriado em um ralador grosso e tempere com o molho antes de servir.
