A pizza pode ser feita com quase todas as coberturas. Mas um dos mais populares é o recheio de linguiça defumada e queijo. Esse tipo de pizza cozinha muito rapidamente e os ingredientes para seu preparo podem ser encontrados em quase todas as geladeiras.
É necessário
- - 350 g de farinha;
- - 250 ml de água morna;
- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal refinado;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 1 colher de chá de sal;
- - 2 colheres de chá de fermento seco instantâneo;
- - 150 g de qualquer linguiça defumada;
- - 150 g de queijo duro;
- - 2 tomates médios;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate;
- - 1 cebola pequena;
- - 2 dentes de alho;
- - 1 colher de chá de tempero de ervas provençais;
- - pimenta vermelha quente a gosto.
Instruções
Passo 1
Prepare a massa. Peneire a farinha em uma xícara funda e faça dois entalhes na parte superior da lâmina. Despeje 1 colher de sopa de açúcar e meia colher de chá de sal em um poço, em seguida, adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal e água morna. Despeje o fermento seco instantâneo no segundo poço. As diferentes indentações são necessárias porque o fermento seco instantâneo não deve entrar em contato direto com o sal e o óleo vegetal. Caso contrário, a massa pode não funcionar bem. Sove a massa, coloque em uma xícara e cubra com uma toalha. Depois de meia hora, quando a massa tiver crescido, coloque-a sobre uma mesa enfarinhada e abra o bolo de pizza.
Passo 2
Faça molho de pizza. Descasque e pique finamente a cebola e o alho, frite-os em um pouco de óleo vegetal. Escalde os tomates com água a ferver, retire a casca e corte a polpa em pequenos cubos. Quando a cebola e o alho estiverem translúcidos, acrescente os tomates e cozinhe o molho, mexendo sempre, por 5 minutos. Em seguida, adicione a pasta de tomate, as ervas da Provença, o açúcar restante e o sal ao molho. Mexa o molho e cozinhe por mais 2-3 minutos. Se o molho estiver muito azedo, acrescente mais açúcar ao seu gosto. Se você gosta de pimenta, pode adicionar pimenta vermelha seca ao molho. Espalhe o molho de tomate no bolo de pizza.
etapa 3
Faça um recheio de pizza de linguiça defumada. Para isso, corte a linguiça defumada em rodelas finas e coloque sobre a crosta. Esse recheio é bom para o seu preparo simples e rápido. Ao mesmo tempo, qualquer linguiça defumada pode ser usada: salame, linguiça de caça, cervelat. É ainda melhor se você tiver vários pedaços de linguiças defumadas diferentes espalhadas pela geladeira. Neste caso, faça um recheio diversificado de enchidos diferentes.
Passo 4
Rale bem o queijo duro e polvilhe sobre a pizza. Coloque a pizza em um forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse a pizza de linguiça defumada até que a massa esteja bem dourada e todo o queijo derretido. Isso geralmente leva de 15 a 20 minutos.
