O cozido caseiro é um produto saboroso e prático. Depois de preparar o guisado, terá a certeza de que os convidados não o apanharão de surpresa e poderá preparar qualquer prato de carne com rapidez e sem esforço. O processo de cozimento é bastante simples, mas demorado. Mas o resultado sem dúvida irá agradá-lo.
É necessário
- 3, 5 - 4 kg. carne desossada (porco ou boi)
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1,5 colher de sopa de sal
- Folha de louro
- Pimenta preta
- panela de pressão
Instruções
Passo 1
Lave a carne em água fria, seque com papel toalha.
Passo 2
Corte a carne em pedaços iguais, cerca de 4x4x4 cm.
etapa 3
Coloque a carne na panela de pressão.
Passo 4
Sal e pimenta, misture tudo bem.
Etapa 5
Feche a tampa da panela de pressão, leve ao fogo pequeno e cozinhe por 6 horas.
Etapa 6
No fundo de cada frasco, coloque uma folha de louro e 2-3 grãos de pimenta-do-reino.
Etapa 7
Espalhamos o guisado quente, logo após a saída do vapor e a abertura da tampa.
Etapa 8
Em primeiro lugar, estenda bem a carne e depois recheie com o molho formado na cozedura.
Etapa 9
Enrolamos a tampa e colocamos as latas de cabeça para baixo em um local aquecido.
Etapa 10
Envolve latas quentes com trapos. Isso nos dará pasteurização adicional.
Etapa 11
Guarde o guisado resfriado em local seco e fresco.
