O trigo sarraceno é um cereal saudável, conhecido por todos desde a infância. Os pais costumam cozinhar o trigo sarraceno no leite para os filhos, pois sabem de todas as propriedades benéficas e nutritivas desse prato. Parece que o que poderia ser mais simples do que o trigo sarraceno cozido no leite? Além disso, um café da manhã tão maravilhoso irá energizar o dia todo.
É necessário
- - 1 xícara de trigo sarraceno
- - 3 ou 4 copos de leite
- - algumas colheres de açúcar
- - manteiga
- - sal
- - vanilina
Instruções
Passo 1
É melhor cozinhar o mingau de trigo sarraceno em um recipiente com paredes grossas ou em um caldeirão. Ao escolher pratos esmaltados, é preciso estar preparado para o fato de que, muito provavelmente, o mingau vai queimar.
Passo 2
O primeiro passo é separar e enxaguar os grãos. Eles só começam a cozinhá-lo depois que a água ficar totalmente transparente. Em seguida, você precisa colocar o leite em uma panela e colocá-lo no fogão. Quando o leite ferver, adicione muito pouco sal, açúcar e vanilina.
etapa 3
Depois disso, você pode adicionar o trigo sarraceno e novamente esperar o momento em que o leite ferver. Uma colher de sopa de manteiga adicionará sabor e aroma ao mingau de trigo sarraceno, mas ao mesmo tempo aumentará o número de calorias. O calor no fogão agora deve ser mínimo e a panela deve estar completamente coberta com uma tampa.
Passo 4
É importante mexer o mingau regularmente, caso contrário, uma película leitosa desagradável se formará sobre ele. Este delicioso prato é fermentado por cerca de meia hora. Para que o mingau chegue, é necessário deixá-lo 10 minutos com a tampa tapada e enrolada em uma toalha.
Etapa 5
O prato torna-se muito saboroso e aromático se for cozinhado no forno em pequenas porções. Algumas pessoas adicionam leite condensado e até mel ao mingau de trigo sarraceno, o que dá ao prato um sabor delicado de mel.
