É melhor cozinhar qualquer prato de bom humor e com amor. Isso também se aplica ao espaguete à carbonara. Mas a chave do sucesso ainda está oculta na proporção dos produtos selecionados.
É necessário
- - espaguete - 250 g;
- - bacon - 4-6 peças;
- - chalotas ou cebolas - 1 unid.;
- - alho - 2 dentes;
- - ovo de galinha - 2 peças;
- - creme 10% - 150 ml;
- - Queijo parmesão - 40 g;
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Coloque uma panela de água no fogo, aqueça até ferver. Tempere com sal e espaguete. Cozinhe até ficar al dente, o que significa que o espaguete está pronto. Traduzido do italiano "para o dente", mas em um sentido simples - ao morder, o dente sente alguma resistência do espaguete, ou seja. há pouca dureza. Lave o espaguete com água corrente e coloque de volta na panela.
Passo 2
Pique o bacon, descasque a cebola e os dentes de alho, pique. Em uma frigideira, frite os pedaços de bacon junto com a cebola e o alho. Se o bacon não liberou gordura suficiente, adicione manteiga.
etapa 3
Lave os ovos e quebre em uma xícara, bata levemente com um batedor ou garfo. Adicione 20 gramas de parmesão ralado e natas, não se esqueça da pimenta e do sal. Bata todos os ingredientes novamente.
Passo 4
Junte o bacon frito, a cebola e o alho à pasta quente. Despeje a mistura de ovos, mexa. Sirva quente, rale o queijo restante e polvilhe no prato.
