Pike perch é rico em proteínas, aminoácidos e minerais. Ao mesmo tempo, praticamente não contém gordura, é considerada dietética e light, tem sabor sumarento, macio e macio.
Pique percas cozidas em uma panela elétrica
Para cozinhar lúcio guisado em uma panela elétrica, prepare:
- 200 gramas de pasta de tomate, - 3 cenouras, - 1 pequeno poleiro de lúcio, - 3 cebolas, - 50 gramas de óleo vegetal, - especiarias, - sal.
Prepare todos os vegetais inicialmente. Para fazer isso, corte a cebola descascada em meias argolas. Rale as cenouras em um ralador médio. Frite esses ingredientes em óleo até ficarem meio cozidos.
Divida o peixe descascado e lavado em pedaços médios e coloque-os em uma tigela multicooker por cima dos vegetais fritos. Não se esqueça de polvilhar os ingredientes do prato com especiarias e sal. Cubra o peixe com pasta de tomate.
Ligue a multicooker. Defina o modo "Guisado", o tempo de cozimento é de 30 minutos. Em seguida, verifique se o peixe está pronto e, se necessário, refogue por mais 10 minutos.
Pique poleiro em massa de queijo
Para preparar este prato original, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 500 gramas de filé de perca de lúcio, - 150 gramas de queijo duro, - sal, - 50 gramas de óleo vegetal, - 3 ovos, - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
- pimenta moída.
Limpe bem os peixes e enxágue em água corrente. Divida em pequenos pedaços.
Agora você precisa preparar a massa de queijo. Para fazer isso, coloque os ovos, temperos, queijo ralado e farinha em uma tigela funda. Misture tudo com um liquidificador ou mixer.
Despeje o óleo na tigela da multicozinha e aqueça ajustando o modo "assar" ou "fritar". Agora mergulhe cada pedaço de lúcio na massa e frite em uma tigela multicooker. Observe que é aconselhável fritar de cada lado do peixe por 15 minutos. Retire o excesso de gordura do peixe pronto, colocando-o em guardanapos de papel.
Pique poleiro cozido no vapor em uma panela elétrica
Para cozinhar um prato leve e dietético - lúcios cozidos no vapor, você precisa de:
- 700 gramas de peixe (lúcio), - sal, - 1 limão, - pimenta moída e ervas secas.
Corte o peixe para que apenas a carne permaneça. Se quiser, você pode comprar filés imediatamente. Em seguida, enxágue o zander e remova o excesso de umidade. Divida os filés em pedaços pequenos. Coloque-os em uma tigela funda, polvilhe com sal, pimenta e ervas secas.
Leve o peixe à geladeira por cerca de meia hora. Durante esse tempo, o lúcio terá tempo para absorver todos os temperos.
Despeje água na tigela multicooker. Instale o rack de vapor. Coloque o peixe sobre ele. Corte o limão em pequenos pedaços e coloque uma fatia por cima de cada pedaço. Defina-o para cozinhar a vapor e cozinhe o lúcio por 10 minutos.
