A cavala é uma excelente fonte de gorduras e aminoácidos saudáveis, tornando-a ideal para uma nutrição adequada e consumo diário. Peixe assado com vegetais vai se tornar uma das suas receitas favoritas, pois não exige muitos custos e um preparo complexo.
É necessário
- –Mackerel (3 unid.);
- –Carrot (1 unid.);
- –Abobrinha jovem (1 un.);
- –Tomates (2 unid.);
- –Vinagre balsâmico (5-7 ml);
- –Oregano (3 g);
- -sal.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar a mistura de vegetais. Para fazer isso, lave as cenouras, corte em fatias finas. A abobrinha também deve ser enxaguada de contaminação externa e cortada em cubos. Corte a cebola em meias argolas finas. Misture todos os vegetais em uma tigela. Sal.
Passo 2
Coloque os tomates em uma xícara e cubra com água fervente, após 5-7 minutos, retire a casca rachada e pique. Adicione a mistura resultante ao resto dos vegetais.
etapa 3
Descongele a carcaça da cavala, retire as entranhas, corte a cabeça e enxágue por dentro. Despeje o vinagre balsâmico em uma xícara, acrescente o suco de limão, orégano e sal. Bata. Espalhe a marinada sobre o peixe de ambos os lados e no interior da barriga. Deixe marinar por 15-20 minutos.
Passo 4
Pegue um saco de cozimento. Coloque metade da mistura de vegetais no fundo. Coloque o resto dos legumes dentro da barriga da cavala. Coloque o peixe sobre uma “almofada” vegetal. Prenda a bolsa na parte superior com um clipe especial. Faça alguns furos no saco com uma faca e leve ao forno, que deve ser pré-aquecido a uma temperatura de 160-190 graus. Quando o peixe estiver pronto, abra o saco com cuidado, coloque os legumes em um prato raso e coloque a cavala por cima.
