Ao escolher o que cozinhar para a sobremesa, não ignore a receita de um pãozinho tenro com um ótimo aroma de café. É especialmente bom assar uma iguaria assim na estação dos frutos silvestres. Você pode usar outra baga em vez de morangos. Mas é a combinação de café, creme e morango que faz muito sucesso.
É necessário
- - 5 ovos
- - 100 g de açúcar
- - 30 g de farinha
- - uma pitada de sal
- - um saco de vanilina
- - 80 g de pudim - biscoito em pó
- - uma colher de chá de fermento em pó
- - 200 ml de creme com um teor de gordura de 30-35%
- - uma colher de chá de café instantâneo
- - 50 g de chocolate amargo
- - uma xícara de morangos
- - 2 colheres de sopa de cacau
- - 2 colheres de sopa de açúcar em pó
Instruções
Passo 1
Prepare o creme. Aqueça as natas, mas não deixe ferver, retire do fogo, acrescente o café, o chocolate. Mexa até ficar homogêneo, deixe esfriar.
Passo 2
Para a massa de biscoito, bata os ovos com o açúcar e a baunilha até ficar cremosa. Reserve um terço da massa resultante separadamente, adicione toda a farinha preparada e meia colher de chá de fermento em pó e misture delicadamente.
etapa 3
Despeje o cacau na maior parte da mistura de ovo, adicione sal aqui através de uma peneira, meia colher de chá de fermento em pó. Adicione o pudim ao ovo e à massa de café. Mexa suavemente.
Passo 4
Cubra a assadeira com pergaminho, unte com óleo vegetal, despeje a massa de chocolate, alise. Espalhe a massa branca aleatoriamente sobre a massa de chocolate.
Etapa 5
Você pode desenhar listras com um espeto de madeira. Asse o biscoito por 10 minutos a 200 graus.
Etapa 6
Retire o biscoito da assadeira junto com o pergaminho, cubra com uma folha limpa de pergaminho. Virando o biscoito, remova com cuidado o pergaminho com o qual foi assado. Ainda quente, embrulhe-o com um novo pergaminho em um rolo e deixe esfriar.
Etapa 7
Volte a fazer o creme. Adicione o açúcar de confeiteiro ao creme de leite, bata o creme até ficar cremoso. Lave os morangos, corte ao meio.
Etapa 8
Desdobre o rolo, pincele com o creme, coloque os morangos por cima. Depois de embrulhado novamente em um rolo, embrulhe o biscoito com papel alumínio, coloque na geladeira por uma hora. O rolo está pronto!
