Penne é um tipo de massa em forma de rolo. A combinação de macarrão penne com frango e espargos é perfeita para quem está monitorando o teor de colesterol de suas refeições.
É necessário
- - 1 pacote de massa penne;
- - 5 colheres de sopa de azeite;
- - 2 peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em cubos;
- - Sal e pimenta a gosto;
- - alho em pó a gosto;
- 1/2 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- - 1 cacho de aspargos finos, cortado diagonalmente em pedaços de 2 cm;
- - 1 dente de alho picado;
- 1/4 xícara de queijo parmesão
Instruções
Passo 1
Pegue uma panela e despeje água, sal, adicione um pouco de óleo vegetal e leve para ferver. Quando a água ferver, coloque o macarrão penne na água e cozinhe até ficar macio, o que levará cerca de 10 minutos. Drene a água.
Passo 2
Pegue uma panela com fundo grosso, coloque 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite para fritar, aqueça em fogo médio. Numa frigideira, coloque o peito de frango em cubos e frite até ficar macio, quando o frango estiver quase cozido, tempere com sal, pimenta e alho (em pó ou fresco). O peito está pronto quando adquire uma bela crosta uniforme dourada, leva cerca de 5-8 minutos. Quando os peitos de frango estiverem prontos, coloque as toalhas de papel em um prato e coloque o frango frito por cima para absorver o excesso de óleo.
etapa 3
Em seguida, você precisa levar uma frigideira com lados altos, despeje o caldo de galinha nela. Em seguida, pegue os aspargos lavados, acrescente ao caldo, acrescente também os dentes de alho, um pouco de alho em pó, sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 8 minutos, tudo feito quando os aspargos estiverem macios e macios.
Passo 4
Adicione o frango frito cozido aos aspargos, refogue por 10 minutos, quando o prato estiver pronto, você pode começar a servir. Coloque o macarrão em um prato e tempere com frango e aspargos, você pode adicionar caldo se desejar. Se o prato estiver sem caldo, decore com algumas ervas e queijo ralado bem fino.
