A carne de porco é uma das carnes mais fáceis de preparar. O sabor adocicado desta carne acompanha bem frutas, nozes, mel, ameixas, além de molhos de mostarda e queijo. Muitos pratos de carne de porco são rápidos e fáceis de preparar. Um desses pratos é a costela de porco da Baviera.
É necessário
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- 1,5 kg de costela de porco
- Folha de louro
- Pimenta preta da terra
- Pimenta preta
- 80 g de mel
- 120 g de mostarda
Instruções
Passo 1
Cozinhar costelas de porco da Baviera é muito simples. Este prato requer um mínimo de tempo e esforço. Perfeito para um jantar em casa ou para tratar convidados inesperados.
Passo 2
Lave as costelas de porco em água morna. Corte de modo que cada porção seja carne e osso.
etapa 3
Coloque as costelas de porco em uma panela grande e cubra com água fria. Tempere com sal, acrescente a folha de louro e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo alto até ficar macio (cerca de uma hora e meia). Se as costelas estiverem um pouco mal cozidas, não é assustador, porque então outro tratamento térmico se seguirá.
Passo 4
Depois que as costelas estiverem cozidas, retire-as da panela e coloque-as em um prato. Isso vai secar um pouco.
Etapa 5
Enquanto as costelas secam, preparamos o “revestimento”. Em uma tigela funda, misture o mel e a mostarda, adicione pimenta preta moída. Determine a quantidade de pimenta de sua preferência - se você gosta de carne bem temperada - acrescente mais, se não gosta de pimenta - você não pode adicionar nada. Adicione uma colher de sopa de sementes de gergelim, se desejar.
Etapa 6
Lubrifique as costelas uniformemente com o revestimento acabado. Coloque em uma assadeira, levemente untada com óleo vegetal. Leve ao forno bem pré-aquecido por 15-20 minutos. O prato está pronto!
Etapa 7
Para decorar batatas assadas no forno.
Etapa 8
Descasque as batatas, corte em pedaços grandes o suficiente.
Etapa 9
Coloque em uma assadeira com manteiga derretida e polvilhe com sal por cima. Cozinhe em forno bem pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Etapa 10
Durante o cozimento, mexa as batatas algumas vezes com uma espátula de madeira. Portanto, será frito por todos os lados.
