O macarrão de frango caseiro é uma das sopas mais deliciosas que muitos adoram. É por isso que as donas de casa sempre se esforçam para ter uma receita para fazer essa massa no seu cofrinho culinário. É fácil cozinhar.
A receita clássica de macarrão caseiro
Acredita-se que o macarrão clássico caseiro só deva ser misturado com ovos, farinha e sal, mas não é o caso. Você pode cozinhá-lo com água, sal e farinha, mas de preferência ainda no ovo. A segunda condição importante é amassar. A massa deve ser amassada bem abruptamente para que o macarrão não se solte depois de ferver.
Para o teste, você precisa fazer:
- 2 ovos de galinha
- uma pitada de sal
- farinha premium (conforme necessário)
Cozinhar macarrão
- Prepare uma tigela para amassar o macarrão. Lave os ovos e bata em uma tigela. Adicione sal. Mexa bem e comece a despejar a farinha passada na peneira. Sove até a massa ficar bem dura. Adicione farinha o quanto for necessário. Faça um pãozinho com a massa.
- Cubra o pão com uma tigela em que foi misturado. Deixe-o sozinho por 20-30 minutos (então será mais fácil desenrolá-lo).
- Após o tempo especificado, abra a massa em um bolo fino. Pode ser dividido em duas metades.
- Polvilhe o bolo com farinha para que não grude ao rolar. Enrole com um tubo (rolo), você pode enrolá-lo em um rolo. Corte o macarrão na diagonal. A largura do macarrão é opcional, mas geralmente cortada em fatias finas. Você pode cortar cada bolo em fitas. Dobre as fitas e corte em macarrão. Então será curto.
Conselho
- Não há nada de difícil em fazer macarrão caseiro, mas algumas peculiaridades devem ser lembradas. (para um ovo 50-70 ml de água). Isso deixará o macarrão mais macio. Ele vai cozinhar um pouco mais rápido. Normalmente, esse macarrão é preparado para pratos principais. Um ovo pode ser substituído por 1 colher de sopa. óleo vegetal.
- Ao fazer a sopa de macarrão, como costuma ser polvilhada com farinha, o caldo pode ficar turvo. Antes de cozinhar, deve ser. Isso não afetará a qualidade da sopa de forma alguma, e o caldo ficará leve.
- Você pode comer macarrão - é muito conveniente. A massa está sendo preparada, o macarrão está cortado. Em seguida, é seco bem, espalhe, por exemplo, em uma assadeira, bandeja.
É muito importante que seque bem. Você pode armazená-lo em potes, caixas, sacos de papel ou sacos de linho. Embalagem de plástico não é desejável.
Se quiser agradar e surpreender sua família, acrescente duas colheres de sopa de suco de beterraba (rosa), espinafre (verde), cenoura (laranja) na massa em vez de água ou coloque 1-2 colheres de chá. açafrão (amarelo brilhante)
- Os amantes do incomum podem fazer o macarrão com sabor adicionando, por exemplo, cogumelos em pó (especiarias) à massa.
- se o macarrão estiver com ovos, ferva-os por um curto período de tempo - 5-7 minutos. Ainda menos se for adicionado água ou óleo.
