Como é agradável saborear um churrasco acabado de cozer numa fresca noite de verão às margens do rio! Mas e se não houver como sair da cidade? E se você quisesse um kebab no inverno, em fortes geadas? Faça em casa, é claro! Demorará um pouco e estará pronto um prato delicioso, quase indistinguível de um kebab frito na natureza.
É necessário
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- 1 kg de porco;
- 0,5 kg de cebola;
- especiarias para pratos de porco ou churrasco;
- 500 g de maionese;
- ketchup kebab;
- verdes;
- Fumaça líquida;
- alho;
- tomates (opcional).
Instruções
Passo 1
Pegue um pedaço de polpa de porco. Um presunto ou pescoço de porco sem pele é adequado para cozinhar churrasco. Lave a carne em água fria corrente. Corte em pedaços pequenos.
Passo 2
Descasque e corte a cebola em rodelas. Pique 1 cebola grande bem fininha ou rale. Seu suco servirá como uma marinada adicional.
etapa 3
Misture a carne picada com a cebola. Polvilhe com especiarias para espetadas ou pratos de carne de porco. Despeje a maionese sobre a carne e mexa novamente. A marinada deve cobrir completamente a carne. Coloque os pratos com kebabs em local fresco e deixe de molho por várias horas.
Passo 4
Retire a carne marinada da geladeira e salgue-a.
Etapa 5
Coloque a carne e a cebola em uma assadeira. Se desejar, você pode espetar a carne alternando com cebola e tomate. Coloque a assadeira em um forno moderadamente aquecido. Grelhe o kebab até ficar macio, cerca de 45 minutos a 1 hora. O kebab pronto é facilmente perfurado com uma faca.
Etapa 6
Prepare o molho para o kebab. Em quantidades iguais (100 gramas cada), misture ketchup kebab e maionese. Esfregue 1-2 dentes de alho nesta massa. Mexa tudo até ficar homogêneo. O molho está pronto.
Etapa 7
Retire o kebab do forno. Transfira a carne para um prato, polvilhe com ervas finamente picadas. Sirva quente com molho cozido, ketchup, maionese. Bom apetite!
