Lulas combinam bem com vegetais diferentes, por isso esses frutos do mar costumam ser o ingrediente principal em saladas diferentes. Mas você também pode preparar pratos secundários com lulas, por exemplo, fritando-os com vegetais e adicionando um molho de creme azedo perfumado.
É necessário
- - um quilo de lula fresca;
- - 3 cenouras, 3 cebolas;
- - 4 cravos;
- - 2 colheres de sopa. colheres de folhas de endro, óleo vegetal;
- - Pimenta preta.
- Para molho de creme azedo, você precisa de:
- - 5 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de manteiga;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha;
- - açúcar, sal para todos.
Instruções
Passo 1
Corte as lulas, lave em água fria, corte e frite por 3-4 minutos em óleo vegetal.
Passo 2
Descasque as cenouras, rale. Descasque a cebola, corte em meias argolas finas e frite em óleo junto com as cenouras. Despeje um pouco de água em uma frigideira com legumes, cozinhe até ficar completamente macio.
etapa 3
Coloque vegetais macios em uma assadeira, adicione lula frita, sal e pimenta e mande o cravo para dar sabor. Homogeneizar.
Passo 4
Prepare o molho de creme de leite: farinha marrom com manteiga, despeje o creme de leite, adicione 5 colheres de sopa. colheres de água quente, mexa. Adicione sal e açúcar ao molho a gosto. Cozinhe o molho em fogo baixo por 7 a 10 minutos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
Etapa 5
Despeje o conteúdo da assadeira com o molho resultante, coloque em um forno pré-aquecido (temperatura recomendada 180 graus), cozinhe por 15-20 minutos.
Etapa 6
Retire o prato pronto, polvilhe com endro picado. Servir quente. O prato acabou por ser bastante leve, pelo que pode servir de acompanhamento para pratos de carne.
