Se te aborrece com as monótonas sopas de vegetais, então esta sopa de queijo será uma opção interessante para ti, mas também bastante fácil de preparar.
É necessário
- - caldo de galinha 2 l
- - frango 1/4 parte
- - queijo fundido macio 200 g
- - 1 a 2 cebolas médias
- - 2 cenouras médias
- - 2-3 batatas médias
- - verduras (a seu gosto)
- - sal
- - Pimenta preta da terra
Instruções
Passo 1
Iniciamos o processo de fabricação da sopa fervendo o caldo de galinha. Retire a pele do frango (o caldo será suficiente) e leve para ferver, para que o caldo fique transparente e bonito. Se você estiver cozinhando frango comprado em uma loja, coloque meia cebola ou uma cenoura, cortada ao meio no sentido do comprimento, em uma panela. Como dizem os fisiologistas, os vegetais desempenharão o papel de sorventes e assumirão tudo de ruim que havia na carne, incluindo os antibióticos. Sal, cozinhe até ficar macio. No final do cozimento, retire a carne, separe-a dos ossos e corte em cubinhos. Coe o caldo por uma peneira, descarte os vegetais.
Passo 2
Agora vamos entrar nos vegetais para a sopa. Pique a cebola, rale as cenouras num ralador médio, descasque as batatas e corte-as em cubinhos.
etapa 3
Primeiro, mandamos cebolas picadas e cenouras raladas para uma panela com caldo, deixe cozinhar até ficarem macias. Em seguida, baixe com cuidado os cubos de batata, ferva-os até ficarem na metade. Agora coloque o frango e coloque o queijo no caldo, mexendo delicadamente. Deixe ferver em fogo baixo até que as batatas estejam totalmente cozidas, polvilhe com as ervas. A sopa de queijo com caldo de galinha está pronta. Sirva com croutons.
