Os biscoitos são uma iguaria favorita que lembra a todos a sua infância divertida. Uma sobremesa perfumada, servida com chá, ainda está quente, aquece a alma, levanta o ânimo. Reserve um tempo para assar biscoitos de leite caseiros e sua casa será aconchegante e aconchegante.
É necessário
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- leite - 200 ml;
- açúcar - 200 gr;
- farinha - 500 gr;
- gemas - 3 pcs;
- fermento em pó - 1 embalagem. (12 g);
- chocolate - 200 gr;
- creme de leite - 2 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha para remover as manchas e oxigenar. Pegue uma tigela funda e despeje a farinha peneirada, acrescente o açúcar, o fermento. Misture tudo.
Passo 2
Escorra as gemas em uma tigela separada e bata com um garfo. Aqueça o leite ligeiramente à temperatura ambiente e despeje nas gemas. Aos poucos, adicione o leite com as gemas batidas à farinha. Sove a massa por um curto período de tempo - até que a massa fique homogênea, e não sejam visíveis pedaços de farinha. A massa deve ficar pegajosa ao toque.
etapa 3
Faça um bolo grande com a massa e deixe esfriar um pouco. Polvilhe a farinha sobre a mesa com um rolo de massa e estenda a panqueca. A espessura da massa enrolada deve ser de cerca de 1 cm. Polvilhe a massa com farinha de vez em quando para que não grude na mesa. Pegue um cortador de vidro ou de biscoitos e, segurando bem as bordas na massa, corte os círculos ou formas. Coloque o resto da massa de volta em um bolo, abra e corte os biscoitos novamente.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180 graus (aqueça não mais do que 10 minutos). Unte uma assadeira com óleo e coloque as figuras recortadas sobre ela. Mantenha uma distância de 1 cm entre os biscoitos da assadeira e leve ao forno por 10-14 minutos.
Etapa 5
Em banho-maria, derreta o chocolate usando duas pequenas panelas ou xícaras de tamanhos diferentes. No inferior, o maior, despeje a água e leve ao fogo baixo, coloque um recipiente menor por cima. Coloque o chocolate uniformemente na tigela de cima. Assim que a água da panela de baixo começar a ferver, o vapor começará a aquecer o chocolate. Mexa o chocolate constantemente para que não queime e derreta uniformemente. Quando a consistência do chocolate ficar parecida com a do molho, acrescente o creme de leite, mexa. Espere até ficar homogêneo e desligue o fogo.
Etapa 6
Retire a guloseima acabada do forno e deixe esfriar, aplique modelos com chocolate derretido usando uma seringa de cozimento. O biscoito está pronto.
