O peixe marinado é um prato saboroso e saudável que até uma dona de casa novata pode cozinhar. Além disso, parece bastante apetitoso e pode até decorar uma mesa festiva.
É necessário
-
- filé de qualquer peixe;
- um pouco de farinha;
- cenouras 3 pcs;
- cebolas 3 pcs;
- pasta de tomate 50 g;
- óleo vegetal refinado;
- cravo 4 inflorescências;
- vinagre 9% 1 colher de sopa. eu;
- folha de louro 2 pcs;
- Pimenta preta;
- açúcar
- sal a gosto
- copo de água;
- verdes.
Instruções
Passo 1
Pegue um filé de peixe e lave-o bem em água corrente. Coloque-o sobre uma tábua e corte em pedaços de tamanho médio. Pegue um prato largo e misture a farinha e o sal.
Passo 2
Despeje o óleo em uma frigideira e leve ao fogo alto. Se houver óleo suficiente, ao fritar o peixe formará uma bela crosta, e por dentro manterá toda a sua maciez e suculência.
etapa 3
Mergulhe os pedaços de peixe na farinha cozida um a um e coloque em uma frigideira com óleo fervente. Faça isso com cuidado para não se queimar com o spray quente. O peixe ficará pronto rapidamente, então vire-o rapidamente e coloque-o sobre uma toalha de papel preparada para absorver o excesso de óleo.
Passo 4
Descasque e lave as cebolas e as cenouras. Corte as cenouras em tiras finas ou rale em um ralador grosso e a cebola em meias argolas. Coloque-os em uma frigideira pré-aquecida com manteiga. Frite, mexendo sempre. Após 5 minutos, adicione a pasta de tomate, a folha de louro, a pimenta e o cravo aos legumes. Misture tudo, tampe e deixe por mais 7 a 10 minutos.
Etapa 5
Depois disso, despeje em um copo de água, adicione sal e açúcar, vinagre. Cozinhe por mais 5-6 minutos. A marinada está pronta.
Etapa 6
Despeje um belo prato frito com marinada resfriada e leve à geladeira por várias horas.
