A primeira camada de cheesecake é feita com biscoitos triturados misturados com manteiga, a segunda é recheada com leite ou creme e queijo. O preparo da sobremesa é finalizado por meio de resfriamento ou cozimento no forno. O cheesecake de romã de framboesa e amora é assado no forno, mas servido frio.
É necessário
- - 800 g de queijo cremoso;
- - 200 g de romã;
- - 200 g de framboesas;
- - 200 g de amoras;
- - 120 g de manteiga;
- - 4 ovos;
- - 3 xícaras de migalhas de biscoito;
- - 1, 5 copos de leite;
- - 3 colheres de sopa. colheres de farinha, água;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de raspas de limão;
- - 1 colher de chá de vanilina.
Instruções
Passo 1
Pré-triture os biscoitos em migalhas, misture com açúcar e manteiga (é melhor usar um liquidificador).
Passo 2
Coloque a massa resultante no fundo da forma, nivele, tampe bem, coloque na geladeira.
etapa 3
Bata o cream cheese com o açúcar e a farinha, acrescente os ovos, despeje o leite, despeje as raspas de limão e a vanilina, bata até ficar homogêneo.
Passo 4
Coloque o recheio de queijo na forma com a base do cheesecake, alise, leve ao forno por 15 minutos, cozinhe a 180 graus. Em seguida, abaixe a temperatura para 60 graus, cozinhe por mais 30 minutos.
Etapa 5
Deixe a sobremesa esfriar completamente, coloque na geladeira.
Etapa 6
Coloque as sementes de romã, amoras, framboesas em uma panela, cubra com açúcar e despeje um pouco de água. Aqueça em fogo médio, cozinhe por 15 minutos, até a mistura engrossar.
Etapa 7
Passe a mistura de frutas geladas sobre o cheesecake resfriado. Você pode decorar com folhas de hortelã.
