Preparar um cheesecake de coalhada com amoras em duas horas. Mas vale a pena gastar seu tempo com esta sobremesa. Já agora, em vez de amoras, pode comer outras bagas ou frutos - tudo depende das suas preferências.
É necessário
- Para oito porções:
- - queijo cottage macio sem gordura - 500 g;
- - biscoitos amanteigados - 300 g;
- - iogurte natural - 150 g;
- - manteiga - 130 g;
- - açúcar - 100 g;
- - limões - 50 g;
- - dois ovos de galinha;
- - amoras - 2 copos;
- - morangos - 1 copo;
- - açúcar de baunilha - 1 colher de sopa. a colher;
- - uma pitada de sal.
Instruções
Passo 1
Moa os biscoitos amanteigados em migalhas. Derreta a manteiga e misture com os biscoitos. Divida as migalhas untadas com manteiga, aperte com mais força com uma colher e coloque na geladeira.
Passo 2
Retire a casca da metade dos limões, esprema o suco da metade do limão, passe o queijo cottage no liquidificador até ficar homogêneo.
etapa 3
Coloque o queijo cottage em uma tigela funda, acrescente o iogurte natural, o açúcar, uma pitada de sal e a vanilina. Misture a massa da coalhada com um mixer até ficar homogêneo. Adicione as raspas e o suco de limão e misture novamente. Adicione os ovos um de cada vez.
Passo 4
Despeje o creme de coalhada resultante em uma forma lisa. Asse o bolo de requeijão em banho-maria. Para fazer isso, despeje água fervente em uma assadeira grande, coloque uma forma de bolo lá. Cozinhe a 170 graus por uma hora.
Etapa 5
Resfrie o cheesecake de coalhada resultante, coloque na geladeira por quatro horas. Moa metade das amoras e morangos no liquidificador. Coloque sobre um bolo, espalhe sobre a superfície. Enfeite o bolo acabado com as amoras restantes. Aproveite o seu chá!
