O rolinho de repolho é um prato popular, cuja origem é atribuída a eles por diversos países. Em muitas cozinhas do mundo existem receitas semelhantes, em que a carne picada é envolvida em folhas de uva, beterraba ou repolho e depois cozida em um molho ou assada no forno. Demora muito tempo para fazer os rolinhos de repolho amados por muitos, mas se você não quer ficar muito tempo no fogão, sempre há uma saída. Você pode cozinhar rolos de repolho preguiçosos.
Pãezinhos de couve recheados preguiçosos assados no forno
No total, são 3 receitas principais de rolinho de repolho preguiçoso, que tem gosto de prato clássico de carne picada e repolho.
Para preparar o repolho recheado de acordo com esta receita, você precisará de:
- 500 g de carne picada;
- 400 g de couve branca;
- 2 colheres de sopa. eu. arroz;
- 1 cebola;
- 250 g de creme de leite;
- 250 g de extrato de tomate;
- óleo vegetal;
- sal;
- Pimenta;
- Migalhas de pão.
Pique o repolho em pedaços pequenos, pique finamente a cebola descascada. Transfira os legumes para uma tigela funda e, para que o excesso de amargor saia deles, despeje água fervente por 10 minutos. Em seguida, escorra cuidadosamente a água, descarte o repolho e a cebola em uma peneira e esprema levemente.
Ferva o arroz até ficar macio em água salgada. Em seguida, deixe esfriar e misture com os vegetais preparados. Adicione a carne picada, tempere tudo a gosto com pimenta e sal e misture bem todos os ingredientes.
Molhe as mãos em água fria e forme rolos de repolho oblongos com o repolho cozido e a massa de carne. Pane cada um em farinha de rosca e frite todos os lados em óleo vegetal.
Coloque os rolinhos de repolho em uma assadeira funda e à prova de fogo e regue com o molho. Para ele, misture creme de leite com pasta de tomate. O molho deve cobrir bem os rolinhos de repolho. Leve o prato ao forno pré-aquecido e leve ao forno por 45 minutos.
Pãezinhos de repolho preguiçosos cozidos no fogão
Os rolos de repolho recheado preguiçosos de acordo com esta receita são preparados mais rapidamente do que de acordo com a anterior. Embora em termos de sabor não sejam piores. Para prepará-los, você precisa tomar:
- 500 g de carne picada;
- 400 g de couve branca;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa. eu. arroz;
- 200 g de creme de leite;
- 200 g de extrato de tomate;
- óleo vegetal;
- verdes;
- Pimenta preta da terra;
- sal.
Descasque as cebolas e as cenouras, pique a cebola e rale as cenouras. Frite os vegetais juntos em óleo vegetal até ficarem meio cozidos.
Pique o repolho em pedaços pequenos e adicione às cebolas fritas com as cenouras. Despeje em meio copo de água, cubra a panela com uma tampa e cozinhe os vegetais juntos por meia hora.
Cozinhe o arroz até ficar cozido em água com sal.
Bata o ovo cru na carne picada, coloque o arroz cozido e misture bem. Em seguida, combine a carne picada com legumes cozidos, tempere tudo a gosto com sal e pimenta. Faça os rolinhos de repolho com a massa cozida e frite em fogo alto até dourar.
Misture o creme de leite com a pasta de tomate e despeje em uma frigideira com rolinhos de repolho frito. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe os rolinhos de repolho preguiçosos até ficarem macios, por cerca de 40 minutos. Polvilhe com ervas finamente picadas antes de servir.
Mingau de repolho
Para fazer rolinhos de repolho preguiçosos com esta receita, você precisará dos seguintes produtos:
- 500 g de carne picada;
- 400 g de couve branca;
- ½ xícara de arroz cozido;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 200 g de extrato de tomate;
- 200 g de creme de leite;
- óleo vegetal;
- Pimenta;
- sal.
Pique as cebolas descascadas e as cenouras: a cebola com uma faca e as cenouras no ralador. Em seguida, frite levemente em uma panela com óleo vegetal. Adicione o repolho picado, sal e pimenta, despeje ½ xícara de água, tampe a panela e cozinhe os legumes juntos em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Após este tempo, acrescente aos vegetais o arroz cozido em água e sal e a carne crua picada. Misture tudo bem, pimenta e sal. Despeje o molho de tomate e creme de leite e, mexendo ocasionalmente, cozinhe os rolinhos de repolho preguiçosos até ficarem macios.
