O café da manhã mais simples e delicioso, que mesmo um cozinheiro novato pode preparar rapidamente, são as panquecas de kefir. Adicionar groselhas congeladas ou frescas adicionará um sabor especial e ligeiramente ácido ao prato.
É necessário
- • Kefir - 1 copo
- • Sal - 0,5 colher de chá.
- • Ovos de galinha - 2 unid.
- • Farinha de trigo - 1-1, 5 xícaras
- • Groselhas - 0,5 xícara
- • Açúcar - 2 colheres de sopa. eu
- • Óleo vegetal para fritar - 80-100 ml.
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare a comida. Para fazer isso, peneire a farinha em uma tigela e corte as caudas da groselha, se houver. Para preparar panquecas com groselhas, você pode usar groselhas frescas de qualquer cor (vermelha e verde) e variedades, mesmo as mais ácidas. Se as groselhas estiverem muito azedas, é melhor aumentar um pouco a quantidade de açúcar na massa. No inverno, pode-se usar groselhas congeladas, embora não seja necessário descongelá-las com antecedência, basta enxaguar as frutas com água fria.
Passo 2
Adicione o kefir, o sal e o açúcar fino a uma tigela de farinha. Misture e coloque os ovos de galinha, um de cada vez. Usando um batedor, misture bem a massa até ficar homogêneo. As groselhas preparadas são colocadas por último.
etapa 3
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Para fritar panquecas, é melhor usar óleo vegetal sem perfume, refinado e desodorizado. Espalhe a mistura em uma frigideira com uma colher e frite as panquecas até dourar de cada lado. É necessário fritar em fogo médio para que os bagos da massa tenham tempo de descongelar, mas não escorrer. Panquecas prontas são colocadas em um prato e servidas com creme de leite ou mel. Bom apetite!
