O berço da massa filo é a Grécia. É tão fino que às vezes parece transparente. Isso o distingue de outros tipos de teste, mas ao mesmo tempo torna-o difícil de usar na ausência de experiência. Mas não precisa se intimidar, você pode tentar uma receita muito simples para fazer envelopes de massa filo recheados com peras.
É necessário
- Ingredientes para 4 pessoas:
- - massa filo;
- - 2 peras;
- - 3 colheres de sopa de açúcar;
- - 30 g de manteiga;
- - um ovo;
- - agua.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, preparamos o enchimento dos envelopes. Descasque e corte as peras em pequenos cubos. Em uma panela, misture o açúcar e um pouco de água, coloque os pedaços de pêra, cozinhe em calda por 8 minutos.
Passo 2
Espalhamos a massa filo na superfície de trabalho, untamos com manteiga derretida, cortamos em pequenos quadrados iguais com uma faca afiada.
etapa 3
Coloque os pedaços de pêra resfriados no centro de cada quadrado e dobre os cantos para fazer envelopes. Nós os colocamos em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Passo 4
Bata um ovo em um prato com um garfo e unte levemente cada envelope com ele. Assamos a sobremesa no forno por 5-6 minutos a uma temperatura de 190C até dourar. Envelopes crocantes com delicado recheio de pêra estão prontos!
