Se está cansado da azáfama do dia a dia e quer esquecer-se com uma chávena de café, chá ou chocolate quente, simplesmente não pode prescindir de pastelaria caseira. Não há necessidade de cozinhar bolos complicados e sofrer com cremes, existe uma opção mais fácil. Prepare charlotte com peras e desfrute da paz e do canto dos pássaros fora da janela.
É necessário
- - peras - 4 unid.,
- - ovos em temperatura ambiente - 2 pcs.,
- - açúcar - 80 gramas,
- - farinha de trigo branca - 80 gramas,
- - canela em pó - 1 colher de chá,
- - fermento em pó para massa - meia colher de chá,
- - uma pitada de sal.
Instruções
Passo 1
Quebre os ovos em uma tigela. Adicione 65 gramas de açúcar (de preferência açúcar de cana) e uma pitada de sal aos ovos.
Bata os ovos com o açúcar e o sal na batedeira até ficar cremoso. Os ovos devem estar em temperatura ambiente, para que o açúcar se dissolva mais rápido.
Passo 2
Misture a farinha peneirada com meia colher de chá de fermento em pó. Adicione a mistura seca aos ovos. Misture a farinha delicadamente, a massa deve ser arejada.
Transfira a massa resultante para uma assadeira forrada com uma folha de pergaminho.
etapa 3
Descasque as peras. Corte as peras descascadas ao meio e retire o caroço.
Passo 4
Misture o resto do açúcar com a canela e mergulhe as peras nesta massa na parte plana.
Mergulhe as peras cobertas de açúcar na massa, polvilhe com açúcar e canela por cima.
Etapa 5
Pré-aquecemos o forno a 180 graus. Colocamos a nossa charlotte no forno e asse por 35 minutos até obter uma bela cor avermelhada. Verificamos a prontidão da charlotte com uma vara de madeira.
Etapa 6
Servimos a charlotte acabada com peras acompanhada de chá aromático ou chocolate quente. Desfrute de sua refeição.
