Porco frito com cogumelos é um prato excepcionalmente saboroso, cujo sabor e aroma certamente agradarão os gourmets. A adição de cogumelos adiciona suculência ao prato, e a combinação de carne e cogumelos torna-o muito satisfatório.
É necessário
- - Carne de porco (pescoço) 1 kg
- - Champignon 500 g
- - Cebola Bulbo 3 unid.
- - 1/2 xícara de farinha
- - Óleo de girassol 10 g
- - 1 ovo
- - Ameixas 7 pcs.
- - 2 cenouras
- - Sour cream 20 g
- - Cúrcuma a gosto
- - Sal
- - Pimenta
- - Verdes
Instruções
Passo 1
Enxágüe bem a carne. Coloque-o sobre uma toalha de papel para escorrer o excesso de líquido. Corte em pedacinhos e bata com um martelo especial.
Passo 2
Em uma tigela, faça a mistura misturando os temperos, os ovos e as especiarias. Espalhe sobre a carne e passe na farinha.
etapa 3
Rale as cenouras em um ralador grosso. Corte a cebola em cubos. Frite a cebola em uma frigideira pré-aquecida, acrescente as cenouras e cozinhe em fogo baixo.
Passo 4
Em outra frigideira, frite a carne até dourar dos dois lados.
Etapa 5
Adicione os cogumelos, as ameixas, o creme de leite e as cenouras, tampe e cozinhe por 20 minutos.
