A carne segundo esta receita acaba por ser muito macia. Apesar da presença de damascos secos e ameixas na receita, o prato não é nada doce. Adequado para almoçar ou jantar.
É necessário
- - 1 kg de carne de porco;
- - 100 g de ameixas;
- - 100 g de damascos secos;
- - maionese;
- - sal, especiarias a gosto.
Instruções
Passo 1
Enxágüe um pedaço de carne de porco com gordura em água corrente, coloque uma toalha de papel para que todo o excesso de umidade desapareça. Depois recheie com ameixas e damascos secos. Se os seus frutos secos estiverem muito secos, devem primeiro ser mergulhados 2 a 3 horas em água fria.
Passo 2
Em seguida, polvilhe o pedaço de carne forrado com pimenta e sal. Você pode adicionar qualquer tempero a gosto. Espalhe maionese por todos os lados.
etapa 3
Forre uma assadeira com papel alumínio. Se quiser, você pode espalhar fatias de batatas descascadas por cima - você obtém carne imediatamente com uma guarnição pronta. Enrole a carne de porco firmemente em papel alumínio, leve ao forno por 1-1,5 horas, cozinhe a uma temperatura média de 180 graus.
Passo 4
Fure a carne com uma faca - se o suco transparente e não rosado sair dela, a carne está pronta. Descubra o papel alumínio e cozinhe a carne de porco por mais 5-10 minutos para dourar.
Etapa 5
A carne de porco com damascos secos e ameixas secas fica mais gostosa quente, não espere esfriar, sirva imediatamente. Você pode decorar com ervas frescas picadas por cima. Em vez de batatas, você pode cozinhar separadamente qualquer outro acompanhamento a gosto.
