Frango assado com crosta de batata complementará perfeitamente o seu cardápio diário e festivo. Delicado peito de frango, combinado com ervas e alho, tem sabor agradável e é bastante suculento. Ao mesmo tempo, você pode alterar os ingredientes a seu critério, criando uma receita única.
É necessário
- –Maio de frango (450 g);
- –Batatas frescas (4-5 unid.);
- –Ovo de galinha (1 unid.);
- –Pepper e sal a gosto;
- –Parsley e endro a gosto;
- - alho (1 dente);
- –Farinha (30 g);
- - óleo vegetal (10 ml).
Instruções
Passo 1
Tome um copo fundo. Lave bem as verduras em água corrente e pique finamente com uma faca afiada. Ralar o queijo. Misture o queijo e as ervas em uma tigela várias vezes. Deixe a mistura resultante.
Passo 2
Lave também os peitos de frango, cortados em rodelas longitudinais finas, de no máximo 1,5 cm de espessura, coloque o frango em uma frigideira com óleo aquecido e frite, acrescentando pimenta e sal. O tempo de torrefação não deve exceder 2-3 minutos. Coloque o frango cozido em um recipiente separado.
etapa 3
Retire a casca das batatas, o sal e, após 10-15 minutos, esprema o sumo que saiu. Adicione o ovo e o sal às batatas. Mexa até ficar homogêneo.
Passo 4
Coloque uma camada de massa de batata em uma frigideira limpa, alise com uma espátula de madeira e pressione um pouco. Cozinhe a panqueca de batata de um lado por cerca de 2-4 minutos e, em seguida, vire o bolo.
Etapa 5
Coloque o frango, o alho picado e a mistura de queijo de ervas sobre uma camada de batatas. Espere até que a segunda parte da tortilha esteja completamente frita.
Etapa 6
Na sequência, pegue a ponta livre da tortilha e coloque-a em cima do recheio, unindo as pontas da massa de batata. Cozinhe de cada lado por cerca de 4-6 minutos mais.
