O pãozinho de frango pode ser preparado para um banquete festivo e para um almoço ou jantar todos os dias. É conveniente levá-lo para o trabalho como almoço, na estrada, para um piquenique. Pelo facto de este prato poder ser preparado com vários recheios, o seu sabor não se torna enfadonho.
É necessário
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- 4 pernas de frango;
- 200 gr de queijo;
- 100 gramas de cogumelos;
- 2-3 ovos;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 1 pepino em conserva ou em conserva;
- 250 gramas de maionese;
- óleo vegetal para fritar;
- verdes;
- Pimenta preta da terra;
- sal;
- folha de cozimento.
Instruções
Passo 1
Pegue 4 coxas de frango, lave-as. Corte a gordura das pernas, não é necessário para fazer o rolo de frango. Corte a parte interna da perna ao longo do osso. Use uma faca afiada para separar a carne dos ossos. Você obterá uma camada de carne de frango desossada. Prepare todas as 4 pernas desta forma.
Passo 2
Para o recheio, rale 100 gramas de queijo e 2 dentes de alho. Adicione 2 colheres de sopa de maionese, mexa.
etapa 3
Para o segundo recheio, frite os cogumelos em óleo vegetal (pode-se levar os cozidos ou em conserva) com a cebola picada. Acalme-se. Adicione 1 colher de sopa de queijo ralado, 1 colher de sopa de maionese aos cogumelos e cebolas. Misture tudo bem.
Passo 4
Ferva 2-3 ovos, deixe esfriar e descasque. Corte cada ovo longitudinalmente em 4 pedaços. Este será o recheio para o terceiro rolo.
Etapa 5
Lave e ferva 1 cenoura. Descasque, corte em cubos finos. Pique um pepino em conserva ou em conserva da mesma maneira. Misture com as cenouras. Este é o quarto recheio.
Etapa 6
Pegue a coxa de frango preparada e coloque-a com a pele voltada para baixo na mesa. Tempere com sal e pimenta. Coloque o recheio, enrole a coxa de frango em um rolo. Se ovos ou pepino e cenoura forem usados como recheio, primeiro unte a carne com maionese.
Etapa 7
Enrole cada rolo firmemente em papel alumínio. Coloque os rolos em uma assadeira.
Etapa 8
Coloque uma assadeira com rolos de frango no forno aquecido a 200 graus. Asse por cerca de 1 hora.
Etapa 9
Retire do forno a assadeira com os pãezinhos prontos e espere esfriar. Desenrole o papel alumínio, transfira os rolos para uma tábua de cortar e corte-os em fatias bem organizadas.
Etapa 10
Disponha os rolinhos lindamente em um prato, polvilhe com ervas picadinhas e sirva.
Bom apetite!
