A carne é servida com um molho muito saboroso e invulgar de castanhas, brócolos, cogumelos, ervilhas verdes e alguns outros produtos interessantes. Irá surpreender toda a sua casa com este prato - a carne segundo esta receita é tão saborosa e aromática!
É necessário
- Para quatro porções:
- - 450 g de bife de vaca;
- - 3 xícaras de ervilhas verdes;
- - 3 xícaras de champignon picado;
- - 1 repolho de brócolis;
- - 1/3 xícara de brotos de bambu;
- - 8 castanhas culinárias;
- - 2 talos de aipo colhido;
- - 1 cebola;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de molho de ostra;
- - 1 colher de chá de sal.
- Para a marinada:
- - 1 º. uma colher de vinagre de arroz, molho de soja;
- - 1/2 colher de chá de pimenta branca moída, sal e óleo de gergelim.
Instruções
Passo 1
Corte o bife em tiras ao longo do grão. Coloque todos os ingredientes da marinada em uma tigela e mexa. Coloque a carne picada na marinada, mexa, deixe marinar por 20 minutos.
Passo 2
Ferva os brócolis em água fervente por 30 segundos, descarte rapidamente em uma peneira e deixe o líquido escorrer. O repolho deve permanecer verde.
etapa 3
Aqueça uma wok ou uma frigideira grande em fogo alto, coloque a carne nela, frite por todos os lados até formar uma crosta marrom, mexendo ocasionalmente. Transfira a carne frita para um prato e limpe a frigideira com guardanapos de papel.
Passo 4
Despeje o óleo vegetal restante em uma frigideira, acrescente a cebola picada, frite por 1 minuto, mexendo ocasionalmente. Adicione os brócolis e o aipo à frigideira, cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione ervilhas verdes, brotos de bambu, cogumelos e castanhas e cozinhe por 1 minuto.
Etapa 5
Coloque a carne frita no conteúdo da frigideira, cubra com o molho de ostra e sal a gosto.
Etapa 6
Sirva brócolis e carnes grelhadas com castanhas diretamente em um prato de servir.
