A carne de porco agridoce é um prato tradicional chinês. Quem acha muito caro ir a um restaurante chinês pode prepará-lo por conta própria, principalmente porque não é menos saboroso.
É necessário
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- Para cozinhar carne de porco:
- carne de porco - 700 gramas;
- cenouras - 2-3 peças;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- cebolas - 2 peças;
- abacaxi em lata - 400 gramas.
- Para fazer massa:
- amido - 2 colheres de sopa;
- farinha - 2 colheres de sopa;
- Molho de soja - 200 gramas.
- Para fazer o molho:
- ketchup - 6 colheres de sopa;
- vinagre - 4 colheres de sopa;
- açúcar granulado - 5 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Enxágüe bem a carne, deixe secar um pouco e corte em pedaços longos e finos.
Passo 2
Coloque em qualquer xícara conveniente e cubra com o molho de soja. Adicione a farinha e o amido, misture bem. Deixe a carne marinar por cerca de 15 minutos e comece a cozinhar os vegetais.
etapa 3
Corte a cebola ao meio rodelas. Frite em óleo vegetal até dourar. Transfira para um copo separado.
Passo 4
Rale as cenouras em um ralador grosso. Frite em óleo vegetal até dourar e transfira para a cebola.
Etapa 5
Em seguida, refogue os pimentões e os abacaxis, cortados em cubos. Adicione cebolas e cenouras.
Etapa 6
Em uma frigideira quente, frite a carne na massa, virando e tomando cuidado para não queimar. Enquanto a carne cozinha, misture o ketchup com vinagre e açúcar.
Etapa 7
Quando a carne estiver frita, adicione os vegetais, mexa e frite por mais 3-4 minutos, em seguida, adicione o molho e mexa. Cozinhe até ficar macio, cerca de 7 a 10 minutos.
Etapa 8
Servir quente.
Etapa 9
Arroz cozido ou batatas fritas são perfeitos como acompanhamento para carne de porco em molho agridoce.
