Salada delicada, picante e também muito gratificante vai decorar a mesa festiva. Nozes e ameixas torradas conferem-lhe um sabor especial.
É necessário
- - ovo - 6 pcs.;
- - leite - 1/3 xícara;
- - filé de frango - 300 g;
- - nozes - 100 g;
- - ameixas - 75 g;
- - cebolas - 1 pc.;
- - queijo duro - 100 g;
- - maionese - 3 colheres de sopa;
- - sal e pimenta-do-reino a gosto;
- - óleo vegetal para fritar.
Instruções
Passo 1
Ferva o filé de frango em água e sal até ficar macio. Retire com uma escumadeira e deixe esfriar. Seque o frango com uma toalha de papel e corte a carne em tiras.
Passo 2
Despeje água quente sobre as ameixas e deixe por 25 minutos. Seque as ameixas inchadas e corte em tiras.
etapa 3
Bata os ovos e acrescente leite. Frite uma omelete com o leite e a massa de ovo resultantes em um pouco de óleo vegetal. Deixe esfriar e corte em tiras.
Passo 4
Descasque a cebola, corte em meias argolas finas. Frite em óleo vegetal até dourar. Pique as nozes (nozes, amendoins ou avelãs são adequados para preparar esta salada), frite-as numa frigideira quente e seca.
Etapa 5
Combine todos os ingredientes preparados, misture, sal e pimenta. Coloque a salada em um prato raso com uma lâmina, coloque uma grade de maionese e polvilhe com queijo ralado.
