Os cupcakes são pequenos bolos em porções que são assados em formas de cupcake de papel. Estão sempre decorados com deliciosos cremes. Os cupcakes com morango ficam muito bonitos, além de frutas vermelhas, eles são decorados com pistache.
É necessário
- Para doze porções:
- - 280 g de queijo cremoso;
- - 225 g de manteiga;
- - 200 g de farinha de trigo;
- - 175 ml de leite;
- - 100 g de morangos;
- - 85 g de açúcar;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar em pó;
- - 1 ovo;
- - 2 colheres de chá de fermento em pó.
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha de trigo com o açúcar e o fermento.
Passo 2
Misture o leite com 125 g de manteiga derretida, bata em um ovo, misture bem a mistura. Despeje a mistura na farinha, mexa rápida e completamente - você deve obter uma massa homogênea e sem grumos.
etapa 3
Despeje a massa pronta em formas (note que ela vai crescer um pouco durante o cozimento), leve ao forno por 20 minutos em um forno aquecido a 190 graus. Esfrie os muffins acabados completamente.
Passo 4
Faça um delicioso creme. O queijo Philadelphia é ideal para ele, mas você também pode tomar mascarpone, só que com ele o creme ficará mais denso. Bata o cream cheese com a manteiga restante (100 g) e o açúcar de confeiteiro.
Etapa 5
Transfira o creme para uma seringa ou saco de confeitar com um bico bonito e coloque sobre os muffins prontos. Enfeite com morangos, polvilhe com pistache picado.
