Ensopado em molho de creme de leite é uma opção valiosa para um almoço ou jantar completo. Graças à mostarda, adquire um gosto sutil e picante, e o creme de leite, por sua vez, confere ao prato suculência e incrível maciez. Além disso, qualquer acompanhamento é adequado para tal prato, o que o tornará ainda mais satisfatório. Tente cozinhar para seus homens. Certamente não recusarão e ficarão satisfeitos.
É necessário
- - carne (polpa de boi ou porco) - 500 g:
- - cebolas - 4 peças;
- - creme de leite com teor de gordura de 20% - 180 g;
- - mostarda - 1 colher de sopa. eu.;
- - farinha - 1 colher de sopa. eu. sem slide;
- - folhas de louro - 1-2 unid.;
- - pimenta preta moída - 1 colher de chá;
- - sal;
- - óleo de girassol para fritar;
- - ervas frescas - opcional;
- - frigideira funda.
Instruções
Passo 1
Lave a carne, seque com papel-toalha e corte em tiras com cerca de 1,5 cm de espessura.
Passo 2
Retire a casca das cebolas e pique-as ao meio rodelas. Pegue uma frigideira funda, aqueça, coloque o óleo de girassol e aqueça bem.
etapa 3
Agora transfira a carne para a frigideira e frite por 15 minutos, até que todo o caldo tenha evaporado, até formar uma crosta dourada. Adicione a cebola, junte a carne e frite até dourar.
Passo 4
Em seguida, acrescente a farinha e misture rapidamente com o conteúdo da panela para que não formem grumos e, em seguida, despeje 200 ml de água quente. Assim que ferver, reduza a temperatura para a configuração mais baixa, tampe e cozinhe a carne por 50 minutos e a carne de porco por 40 minutos.
Etapa 5
Quando o tempo previsto terminar, em uma tigela pequena separada, misture o creme de leite e a mostarda até ficar homogêneo e, em seguida, transfira essa massa para a carne e continue cozinhando por mais meia hora.
Etapa 6
Antes de retirar a frigideira do lume, junte a folha de louro, a pimenta-do-reino moída e o sal a gosto durante 5-7 minutos e misture bem.
Etapa 7
Sirva o guisado cozido com seu prato favorito, como purê de batata, mingau de ervilha, arroz cozido ou macarrão e polvilhe com um molho perfumado. Se desejar, os alimentos, já colocados nos pratos, podem ser polvilhados com ervas frescas picadas.
