Proponho uma receita simples para fazer um suculento repolho guisado. Produtos para este prato sempre podem ser encontrados na geladeira.
É necessário
- - repolho - 1,5 kg;
- - cebolas - 3 peças;
- - cenouras - 3 peças médias;
- - pimentos doces - 2 a 3 unid.;
- - suco de tomate - 200 gr.;
- - água ou caldo - 100 - 150 gr.;
- - rast. óleo - 150 ml.;
- - sal, especiarias, ervas - a gosto.
Instruções
Passo 1
Pique o repolho. Pré-aqueça a frigideira, despeje 100 ml de óleo vegetal, coloque o repolho na frigideira pré-aquecida e frite até dourar. Na fritura, acrescente sal a gosto. Enquanto o repolho é frito: descasque as cebolas, cenouras, pimentões. Transfira o repolho frito para uma tigela.
Passo 2
Coloque a panela em fogo baixo, despeje 50 ml de óleo vegetal. Corte a cebola ao meio rodelas, três cenouras em um ralador grosso, coloque na panela. Frite por 7 minutos, em seguida, adicione o suco de tomate, frite por mais 5 minutos. Nesse ínterim, cortamos os pimentões e acrescentamos à fritura, acrescentamos também os temperos e fritamos por 2 minutos.
etapa 3
Pegamos o repolho frito e colocamos na fritura: misture, acrescente o caldo, cozinhe o repolho até ficar macio. Adicione verduras. O repolho cozido na frigideira está pronto. Pode ser servido com creme de leite.
